Yoghurt och halloumi

Den här regniga dagen passar bra att vara inomhus och göra yoghurt och halloumi, det tar några timmar men värt varenda minut, så gott!!

Veckans betraktelse

Nicklas och jag var i Uppsala förra veckan och besökte bl a Linnémuseét.

Carl von Linné har sagt:

– ”Förundras över allt, även det mest vardagliga”.

Hans budskap var att du ska iaktta och vara nyfiken på det du ser omkring dig. Då kommer du aldrig att ha tråkigt i hela ditt liv!

Ätbart håller på att växa fram

Nu växer det i trädgården, så mycket gott det ska bli! Täckodlingen börjar bli riktigt bra, det är 3:e året vi täckodlar. Odlingsbäddarna behåller fukten bra och mycket lite ogräsrensning blir det. Luckert och fint i jorden och maskarna stortrivs. Nu ska jag mjölksyra en burk med ”Västeråsgurka”, första gurkorna som växt i det nya växthuset. Så roligt :-))

Veckans betraktelse

Läste någonstans dessa kloka och sanna ord:

” När du är snäll med kroppen och ger den bra mat så är du även snäll mot själen”.

 

Växthus

Nu börjar äntligen växthuset ta form. Niklas och jag murade grunden i höstas av gamla tegelstenar och under vintern har vi kittat om och målat gamla fönster som vi ska använda till växthuset. Vi försöker ju att tänka att använda gammalt och återvunnet i mesta möjliga mån.Nu spikar Niklas och Kennet upp stomme och takstolar.

Tomater, gurka, chili och paprika har jag sått som ska planteras ut mycket snart :-)) så roligt och spännande!!!

 

Kronprinsessan Viktorias landskapsvandring

Idag vandrade kronprinsessan Viktoria på Andersön, naturreservatet som ligger i Storsjön, precis utanför våran gård. Detta är Viktorias 21:a landskapsvandring. Med vandringarna vill Kronprinsessan uppleva olika delar av Sverige under olika årstider samt synliggöra den skatt som den svenska naturen är för alla som lever och verkar här.

Varje landskap besöks under en dag där Kronprinsessan vandrar för att uppleva en del av Sveriges unikt tillgängliga och variationsrika natur. Kronprinsessan önskar också att i samband med sin vandring genom Sverige lyfta värdet av friluftsliv och rörelse.

Niklas och jag fick 10 minuter att berätta för kronprinsessan om gården, fjällkorna, fäboddrift och våran fortsatta utveckling av gården. Jämtland visade upp sig från sin bästa sida, sol, lätt bris, 20 grader varmt, Storsjön var isfri och snöklädda fjälltoppar i bakgrunden och Fjällkorna betande på Andersöns ängar. En magisk plats på jorden!

Måla fönster till växthus

Ute är det typiskt aprilväder, ena dagen strålande sol och töväder och som idag riktigt snöoväder. Vad gör väll det, jag planerar för min första sommar med växthus. I höstas murade Niklas och jag sockeln av gamla återanvända tegelstenar från Vålbackens tegelbruk. Nu har jag sått tomatfrön, paprika och chili. Jag kittar om gamla fönster och målar. Snaaaart så är växthuset klart. Tjohoo :-))

Skidskytte-VM

Idag är det en strålande vacker dag, minus 12 grader, blå himmel och sol. En semla från Frejas Bakeri och kaffe förgyller dagen. Snart kommer de första gästerna som ska besöka Östersund för Skidskytte-VM. 7-17 mars håller detta evenemang på och 2008 var förra gången det gick av stapeln.

MERRY CHRISTMAS & HAPPY NEW YEAR

Underbar skridskois

Idag åkte Niklas och jag skridskor på Storsjöns is, helt magiskt att kunna åka varsomhelst på sjön på helt perfekt is. Wow!! //Magic ice on the great lake (Storsjön)

Paradice or heaven
More people who enjoy the fantastic ice