Yoghurt och halloumi

Den här regniga dagen passar bra att vara inomhus och göra yoghurt och halloumi, det tar några timmar men värt varenda minut, så gott!!

Ätbart håller på att växa fram

Nu växer det i trädgården, så mycket gott det ska bli! Täckodlingen börjar bli riktigt bra, det är 3:e året vi täckodlar. Odlingsbäddarna behåller fukten bra och mycket lite ogräsrensning blir det. Luckert och fint i jorden och maskarna stortrivs. Nu ska jag mjölksyra en burk med ”Västeråsgurka”, första gurkorna som växt i det nya växthuset. Så roligt :-))

Växthus

Nu börjar äntligen växthuset ta form. Niklas och jag murade grunden i höstas av gamla tegelstenar och under vintern har vi kittat om och målat gamla fönster som vi ska använda till växthuset. Vi försöker ju att tänka att använda gammalt och återvunnet i mesta möjliga mån.Nu spikar Niklas och Kennet upp stomme och takstolar.

Tomater, gurka, chili och paprika har jag sått som ska planteras ut mycket snart :-)) så roligt och spännande!!!

 

Julbord & det stora julbadet

Ikväll serverade vi julbord här på Brunkulla Gård till ett företag som inledde dagen med konferens och bastubad & badtunna. / Today we served christmas food for a company who started the day with conference and a nice bath in the wood heated sauna and hottub down by the lake.

Det söta bordet under förberedelse…../ preparing the christmas food
Det kalla julbordet under förberedelse…../ preparing the christmas food

Grisen är slaktad

Idag fick vi hem en av våra Linderödsgrisar som slaktats hos Görviksgrisen i Görvik, Hammerdal.

Det var ingen mager gris, se på bilden vilket sidfläsk. Nu har vi griskött hela vintern.

Sidfläsk

Boka konferens

Här har jag skördat ingredienser från grönsakslandet till morgondagens konferens. Vill du också äta min hemlagade mat med bla gårdens egenproducerade råvaror, välkommen att boka en konferens.

Hälsningar Camilla

Grönsaker från vårt eget grönsaksland

Sista kaféveckan

Sista chansen att besöka oss i sommar är denna vecka ons-lör (25-28 juli) kl. 12-16.
Fika, bada, åk kosafari, kuddboxning, sandlåda, tipsrunda, gårdsbutik, svenska utrotningshotade lantrasdjur.

Har jag berättat att vi har en magiskt god hemmagjord chokladfudgesås till Fjällkoglassen? ”To die for” sa en gäst, men så drastisk ska vi inte vara, men god är den, jag lovar

Superduper välkomna i veckan

Hälsar gårdsfolket
Camilla & Niklas

Sommarkafé

Vi ställer in kafét på onsdag 18 juli pga den extrema värmen.

Öppet igen tor – lör 19 – 21 juli kl. 12-16. Bonden Niklas kör kosafari med traktor och vagn i kohagen kl 13.00.

Kafét är öppet även nästa vecka ons 25  – lör 28 kl. 12-16.

Det är bara här du kan äta Fjällko-glass och med vår egen chokladfudgesås eller jordgubb/rabarbersås. Vi har även hemgjord supergod hallon & blåbärssorbet, Jämtlandssoppa med saltrostade frön & creme fraîche & bröd. Gårdens egen varmkorv med Frejas korvbröd, cole-slaw & picklad rödlök. Knäckig rabarberpaj med Fjällko-glass mmm.

Hjärtligt välkomna alla fikasugna människor :-))

OBS! Man kan gå ner till sjön (100 m) och ta sig ett dopp om man vill.

 
IMG_2449HallonsorbetIMG_2459

Gårdsbutik öppen

Imorgon torsdag 14 december har vi gårdsbutiken öppen kl. 16-19. Vi säljer våra egna produkter och en del annat, tex ostkaka gjord på vår egen fjällkomjölk perfekt som julens dessert, mjölksyrad vitkål gjord av vår egenodlade ekologiska vitkål som passar bra på julbordet eller som din dagliga vitaminboost, grönkålschips, marmelad mm. Öppen även torsdag 21 december kl. 16-19.

Varmt välkomna att handla ätbara produkter som är närproducerade, ekologiska & tillverkade med ett stort mått kärlek.

Mvh Camilla & Niklas

Världspremiär Färskvälling av ekologisk Fjällkomjölk

Världspremiär på ICA Kvantum i Östersund!
Idag startar försäljningen av ekologisk färskvälling tillverkad av Växtkraft i Jämtland. Anne Pierre som driver företaget tillverkar vällingen av Fjällkomjölk från Brunkulla Gård. Vällingen passar alla; barn fr 8 mån, äldre personer som behöver lätttillgänglig näring, sportdryck för aktiva mfl.

Färskvälling