Möte om hållbara avloppslösningar

Ikväll höll Hållbart Byggnätverk möte här och det diskuterades slutna avloppslösningar som innebär att bajset inte hamnar i vårt dricksvatten, som det gör idag eftersom vi har uråldriga och undermåliga avloppsledningar i hela Sverige. Målet måste också vara att återföra näringen till jorden igen, det sk kretsloppet.
Vi citerar ekoarkitekt Anders Nyqvist: ”Människan är den enda djurarten som bajsar i sitt eget dricksvatten”.

Niklas berättar om vaccumsystemet i Smultronbacken

Sven Wadman berättar om sitt 8-kantiga husbygge

Morgondagens viktigaste fråga

Här får ni lite läsbart till nyårshelgen.

Lokalt hållbart lantbruk & skogsbruk är svaret på morgondagens alla utmaningar; nyttiga och bra livsmedel, skapa en trygghet i samhället, bevarande av biologisk mångfald (utan den dör människan ut), arbetstillfällen, rehabilitering av sjuka människor eller människor i utanförskap sk Gröna välfärdstjänster, förnyelsebar energiframställning, framställning av förnyelsebara material mm.

Läs om:  Klimatsmart Lantbruk

Förväntan är stor på ambitiösa krafttag av våra politiker och av den vanliga människan efter klimatöverenskommelsen i Paris, och lösningen på många av dagens och framtidens utmaningar finns på landsbygden, dags att inse det.

Crowdfunding

 

Vill Du vara med och stötta vårt arbete med att bevara den utrotningshotade Fjällkon som funnits i Jämtland sedan vikingatid. Fjällkon har en unik mjölk med låg laktoshalt men med ett hög kaseinhalt som gör att mjölken är optimal för att göra unika mejeriprodukter av. Fjällkon är trevlig, social och liten till växten och en väldigt bra grovfoderomvandlare vilket gör att den behöver mindre mängd foder än de stora tunga koraser som avlats fram i modern tid.

Vi vill satsa på Fjällkon för att den har denna unika mjölk och för att den hör till det jämtländska kulturarvet.

Du välkommen att sätta in en valfri summa på kontonummer (använd överföring): 9548-1100102522 på Ekobanken.
Detta konto är öppnat endast för investering för bevarandet av Fjällkon. (Vi kommer inte att kunna se vem som ger ett bidrag, så varje givare är anonym)

Det här kallas ”Folkfinansiering” eller ”Crowdfunding” och är ett sätt att göra människor delaktiga och kunna påverka vad man tycker är viktigt.

Tack för Ditt medvetna val och för att Du vill vara delaktig i att rädda Fjällkon!

Hållbarhetskonferens i Åre

Idag var Niklas och jag på Hållbarhetskonferens i Åre, inbjudna av Jegrelius. Det var en riktigt intressant dag och urproffsigt anordnad på alla sätt och vis. Man får hopp om mänskligheten en sån här dag när vi fick lyssna på flera företag som har skapat miljömässigt hållbara produkter och man fascineras över en gemensam nämnare och som vi känner igen oss i och det är den starka beslutsamhet de besitter och en långsiktig uthållighet även fast de flesta kan känna igen sig i att när man stöter på en massa motgångar att man vill ge upp, men gör det ändå inte. Vi fick även lyssna på bla Karl-Henrik Robért  som beskrev varför vi har så svårt att komma någon vart när det gäller att hushålla med jordens resurser och skapa en strategi för hur vi ska kunna göra det, det var därför han skapade Det Naturliga Steget. Det var en riktigt givande dag :-)

Veckans betraktelse

Det har ju blivit stor debatt i Sverige om vi ska få sälja opastöriserad mjölk eller ej. Livsmedelsverket vill få till en skärpt lag som gör att människor inte får åka till en gård och fråga om de får köpa opastöriserad mjölk till sig själva och familjen, det får man idag men de vill som sagt skärpa lagen ytterligare. De flesta länder i Europa får sälja opastöriserad mjölk direkt till konsument tex Frankrike säljer 25 miljoner liter opastöriserad mjölk per år. Där vill livsmedelsbutiker att bönder ställer tankar med opastöriserad mjölk som människor får tappa upp mjölk själva eftersom det är en ”konsumentdragare” till butiken. I Frankrike ökar försäljningen av opastöriserad mjölk med 6-7 % varje år, fransmännen har lärt sig hälsoaspekten av opastöriserad mjölk. Michelle Lepage som har lärt upp alla mejerister i Jämtlands län och många i övriga Sverige hade föreläsning om detta ämne på Saerimnermässan i Östersund i veckan som gått.

I 8000 år har människan druckit opastöriserad mjölk men när sjukdomen TBC började att spridas så började man upphetta mjölken för att eliminera oönskade bakterier. Michelle berättade att det finns mängder med studier som visar på att ingen människa dött pga av att de druckit opastöriserad mjölk. Det som bör framkomma är de positiva aspekterna av opastöriserad mjölk:

– Mjölk innehåller 18 av 22 näringsämnen vi enligt Livsmedelsverket behöver varje dag.

– Det finns en mängd hälsosamma enzymer tex lactas . Lactas är fixerat i magen och när man dricker pastöriserad mjölk försvinner lactaset i magen och det är därför lactosintoleransen bland folk ökar.

– Ursprunglig bakterieflora i mjölk är mycket nyttig. Vissa mjölksyrabakterier i mjölken är immunstärkande, tex Lactobacillus och Acido Bifidus. Immunförsvaret sitter i magen hos människan och därför är vi beroende av mjölksyrabakterier för att hålla oss friska. Med dagens livsmedel bla färdigmat som innehåller mängder av konserveringsmedel, färgämnen, mm som våra kroppar inte är gjorda för så har många människor störningar i mage & tarmar. Det här är en stor kostnad för samhälle i form av ohälsa hos människor, sjukvård och miljö.

Helgens händelser: måla tak, hållbarhetsfestival, potatisupptagning……

På lördagen målade jag plåttaken på 1800-talshuset och utbyggnaden på ”Rum & Frukost – konferenshuset”. Det var verkligen dags eftersom snö & sol & vind sliter väldigt. Underhålla hus är ett ständigt arbete och det måste göras. Gamla hus är byggt av gammalt stark tåligt virke och står i en evighet om de sköts om.

Sen for jag in till stan där Naturskyddsföreningen stod som arrangör för Östersunds första  ”Hållbarhetsfestival” , jättebra initiativ där det var olika föreläsare som pratade om miljö på olika sätt alltifrån mat, hur man spar energi, bilpool, hur man kan kemikaliebanta sitt badrum mm. Jag var inbjuden för att prata om Brunkulla Gård och hur vi tänker och jobbar och allmänt om mat, tänk vad mycket god ekologisk mat du kan köpa om du skippar resan till Tailand eller Turkiet eller………………………. handlar det om 20-30-40 000 kr??????? Det handlar om att göra medvetna val som stärker dig och dina barns kropp, den enda planet vi kan bo på, att det får finnas bin, fåglar och andra insekter som behövs för att det fina kretsloppet ska fungera & för att vi ”djuret människan” ska kunna överleva, ekonomin, hälsosamma arbetstillfällen.

Du vet, jorden behöver inte människan men människan behöver jorden!

 

På eftermiddagen kom våra grannar som odlar potatis med oss, Andreas & Maria och deras barn. Vi tog upp hälften av potatisen och la in i jordkällaren. Resten tar vi en annan dag. Ta upp potatis är en bra syssla för mindre barn, det syns resultat, potatisar som man hackar fram och lägger i en hink och sen tömmer i tex en säck. Man gör något fysiskt tillsammans och sen på vintern får barnen äta potatis de vet att de hjälpt till med att skörda.

 

I söndags lagade jag mat hela dagen då Niklas idrottslärare från då han gick på Torsta lantbruksskola hade bokat middag för en del av deras släkt. Tre-rätters middag med dryck, vi erbjuder middagsbokningar i mån av tid brukar vi säga. Förrätt: Gravad röding med dillterrin, älgörtssås, kavringschips & picklade rotsaker. Varmrätt: Oxfile späckad med getost, svartvinbärssås, svampfylld tunnbrödskrustad, brytbönor & ugnsrostad potatis. Dessert: Nötpanerad camembert med hjortron.

Produkter jag använder till middagen: Röding från Börtnans fjällvattenfisk, Älgörtsdricka från Ingmos naturprodukter, Rågbröd från Frejas bakeri, dill & grönsaker & potatis från våran egen odling, kött från Jämtlandsgården, getost och camembert från Skärvångens bymejeri, min egen svartvinbärsdricka, tunnbröd från Tallmons tunnbröd, våra egenplockade hjortron.

 

 

”Hållbart Leverne”

I eftermiddags träffades ”Hållbarhetsgruppen” som bildades i våras för att träffas och prata om hur vi ska kunna leva och verka på den här planeten på ett hållbart sätt, inga enkla frågor men en bra början att träffas och lyfta och dryfta ämnet. Platsen denna gång var på Bynäset på Frösön och Ole Kristiansson visade hur man gjorde upp eld med eldstål. Temat för dagen var; hur ska vi bo på ett hållbart sätt? byggnader, boendeformer mm. Jag kunde tyvärr inte vara med denna gång men Niklas var där.

Forumet-Hållbart leverne

Ikväll träffades vi för andra gången några stycken som vill träffas och prata om hur vi kan leva på ett hållbart sätt. Peo Eriksson har tagit initiativ till den här gruppen och det är jättebra. Peo var till Järbo i slutet på maj på en konferens om Omställning till hållbart leverne och han berättade lite om den och hur ”omställningsgruppen” i Järbo kommit till och vad de hittar på tillsammans. Jag tror att det är på det här sättet vi kan börja förändra det ohållbara samhälle vi lever i, det måste komma inifrån hos människor att det är tillsammans vi kan förändra.

Protestaktion mot uranbrytning i Oviken

Vi slöt upp bakom aktionen mot uranbrytning i Oviken som skedde i gårkväll. Vi träffades på Fröjdholmen och bilkaravanen gick till Oviken gamla kyrka och därifrån gick vi till Orrgården där geologiprofessor Olof Holmstrand förklarade och berättade om varför utländska företag vill bryta uran här och vad konsekvenserna blir för oss som bor här. Man blir milt sagt förbannad på detta evigt kortsiktiga tänkande, att man bara tänker på pengar. Sanningen är den att varje människa går här en liten stund på jorden och under den tiden lånar vi jorden av våra barn, barnbarn,barnbarnsbarn………. När ska den här maktgalenskapen och pengahysterin ta slut?????

Aktionen arrangerades av Naturskyddsföreningen i Jämtland/Härjedalen tillsammans med Oviksbygden mot brytning och befrielserörelsen. Bra jobbat!

Ekologiska Lantbrukarnas årsmöte

Ikväll hade Ekologiska Lantbrukarna i Jämtland/Härjedalen årsmöte här på Brunkulla Gård. Niklas sitter i styrelsen. Efter årsmötesförhandlingarna så berättade Ylva Forsberg om sitt och sin bror Marcus företag Huså Bröd och som avslutning berättade Ylvas man Ole om ”Sinnenas Väg” där Hurtiggården som Ylva och Ole driver är en av deltagarna. Härligt att få ta del av kreativa och inpirerande företagare, mer av det tack!

Glömde tyvärr kameran.