Mjölksyra vitkål

Idag gjorde jag mjölksyrad vitkål (surkål) av våran egenodlade ekologiska kål. Eva Rappe som praktiserar här några dagar o går den 1-åriga YH utbildningen på Eldrimner hjälpte mig. Jag kommer att sälja den mjölksyrade vitkålen på Jamtli julmarknad. Idag när de flesta människor äter industriellt tillverkade livsmedel med konserveringsmedel, djur som fötts upp med antibiotika o vi dricker vatten med klor i så har microfloran i tarmarna förändrats o vi har lätt för att bli sjuka, några matskedar mjölksyrad vitkål varje dag är bra mot bla magproblem och hjälper också kroppen att ta upp järn.

Strimla vitkål

Eva skär kålen i bitar