Mjölksyrad vitkål

Idag packade jag om den mjölksyrade vitkålen som jag gjorde för två och en halv vecka sen. Nu ska den stå i jordkällaren fram till sommaren då jag ska göra surkålspesto och servera den i Ladhuscafét. Jag kommer att byta namn på den i sommar eftersom jag sa då vi tävlade i TV programmet ”Sveriges Skönaste Gårdar” med produkten att jag inte ville ha så mycket olja i den som en vanlig pesto, jag tycker att produkten tappar den fräscha smaken då. Det nya namnet på produkten får ni höra i sommar.

IMG_0647